第442章 特级厨师 我想吃花椒
会做鱼丸的,可陈渔说的没错。
他们做出来的鱼丸,大多都有点酸味,且还黄黄的,腥味比鱼肉本身都大。
有村民问道:“陈渔,加冰块真可以让鱼丸不发酸,不发黄吗?”
陈渔摆摆手:“等会你们自己试试不就知道了,这种东西,我嘴巴讲了又不算。”
李海棠好奇打量着自家男人,有点生气地说道:“你啥时候,懂这么多的。”
陈渔哼了声。
“你忘了,你家男人曾经的梦想吗,这些都是我从杂志上看来的。”
自打重生后,陈渔为掩盖自己重生者的身份,就订购了海量的杂志。
涵盖了捕鱼、养殖、厨艺等多个领域,现如今,碰到不好解释的,陈渔统统都说从杂志上学来的。
李海棠喊道:“珍珍、小霞,你们几个过来帮忙,咱们试下加冰块做出来的鱼丸好不好。”
“好咧。”
李水元身为特级厨师,自然不笨,听到陈渔的解释后,心中着实有些震惊。
身为厨师,他对鱼丸怎么可能没有研究,其实他也一直努力推广这个产品。
可鱼丸做起来,确实容易发酸、变黄、腥味大,这个问题始终都没有很好的解决办法。
以前只有在冬季气温比较低时,才能做出高品质的鱼丸,可到了夏天又被打回原形。
如今陈渔这么一说,李水元突然明白了,还真有可能被这个年轻村主任说对了。
他其实很想请教,但被村民一起哄,顿时有些下不来台,不好意思再开口。
接下来,只能硬着头皮,继续用传统方式做鱼丸,且只能更用心做。
不然接下来,这个年轻村主任做出来的鱼丸,比他做出来的要好吃,那就尴尬了!