不苦，入喉回甘，远非寻常散茶可比。

≈esp;≈esp;连饮几口热茶，只觉得四肢百骸都暖和起来。

≈esp;≈esp;吴春燕笑道：「看来吴掌柜不止在菜品上推陈出新，于茶艺一道亦不拘常例，当真名不虚传！」

≈esp;≈esp;厨房里，吴铭已将蛋挞坯送入烤箱中。

≈esp;≈esp;40升的烤箱一次只能烤24个蛋挞（双层），这种家用版的小烤箱在正经烘焙师眼里就是个玩具，但放在一千年前，足以乱杀。

≈esp;≈esp;昨天已试过火候，吴铭定好温度和时间，随后取下蒸笼。

≈esp;≈esp;虾饺已蒸熟，一笼八个，先上两笼。

≈esp;≈esp;锦儿端起蒸笼去雅间上菜。

≈esp;≈esp;吴铭取出已提前做好并晾至室温的布丁，在表面撒上一层白糖，用喷枪将其中一杯烤至焦化。

≈esp;≈esp;喷枪的使用何双双已经掌握，吴铭打个样，便把这活儿交给她做。

≈esp;≈esp;叫来谢清欢，着手烹制第四道茶点——红糖糍粑。

≈esp;≈esp;红糖糍粑是四川的名小吃之一，和火锅是绝配，用来佐茶同样适宜。

≈esp;≈esp;这道小吃的传统做法是用糯米来做，将糯米浸泡、蒸熟后捣碎成泥，经过冷藏定型，再切作小块，入锅炸制即成。

≈esp;≈esp;传统做法比较繁琐，饭店里通常用糯米粉来做，或者干脆上预制品。

≈esp;≈esp;糍粑又叫糍糕，是非常古老的食物，其起源可追溯至在春秋战国时期，在宋代已十分常见，「糯米面蒸熟，加糖、碎芝麻，即糍巴也。」

≈esp;≈esp;事实上，入冬后正是糍糕盛行的时节，东京城里的糕点铺皆有售卖。

≈esp;≈esp;吴铭也入乡随俗，他决定用糯米粉来做，不仅因为做法相对简单，在口感上也可区别于市面上的同类竞品——糯米制作的糍粑口感更富有嚼劲和弹性；糯米粉做出来的则更软糯细腻。

≈esp;≈esp;雅间里。

≈esp;≈esp;「水晶虾饺——」

≈esp;≈esp;锦儿将蒸笼呈于桌上的刹那，雅间里响起孩童们的齐声惊叹。

≈esp;≈esp;「哦哇！」

≈esp;≈esp;八人的目光齐齐落于蒸笼中，每个蒸笼里卧着八只形如弯月的虾饺，面皮薄而透明，捏出十余道褶子，内里馅料的粉嫩色泽清晰可见，煞是好看！

≈esp;≈esp;单是这卖相，已令满座食指大动，又嗅见诱人的香气，更觉津如泉涌。

≈esp;≈esp;二位夫人率先动筷，吴春燕和一众孩童紧随其后。

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