有多好吃。

许舟点了点头。

「想吃就吃吧。」

「这个剁椒鱼头其实也不难。」

看着小当家想学的样子，他做的时候，也随便提点了两句。

「这个剁椒鱼头的鱼头必须从背部劈开，要彻底去除鱼鳃丶鱼牙丶鱼腹内的黑膜和脊椎骨的血线，这些都是会出现腥味的原因。」

「虽然鱼肉的品质好没有什么腥味，但是对于味道上还是会有影响的。」

没有腥味不代表味道上不会被影响。

这个他自己也是实验过的。

处理干净的鱼肉会比没处理干净的多了一层鲜灵的轻盈感，而没处理的话，会有一种淤泥味，但是对比现实中的鱼肉食材来说，这个味道其实已经很轻了。

小当家在旁边看得认真。

许舟在用永灵刀触碰到鱼头的瞬间，整个永灵刀上肉眼可见的出现了龙在刀背上游荡，整个龙气都仿佛渡到了鱼头的身上。

鱼头瞬间就变成了黄金可食用的新鲜程度，肉眼都仿佛能看到外边包裹着一层灵气，灵气把鱼肉包裹住，让它隔绝空气，保持鲜灵轻盈又灵气四溢的口感。

把鱼头都能改造成富含更多灵气的鱼肉味道。

「哇!!」

「我看到了！」

「它好神奇！！」

小当家是近距离观看，很快就看到了鱼头上覆盖着的那一层灵气的膜。

而旁边的雷恩此刻也已经完全服气了。

被神器认可的人，一定是各方面都很强的人。

看着这把刀的样子，他应该也不是第一次使用。

所以肯定不是寺庙里的那把。

「我能近距离看吗？」

雷恩沉默了片刻：「我也很好奇。」

「可以。」

「想看就过来看吧。」

剁椒鱼头这个菜，其实很多人都知道。

在这里藏着也没有什么含义。

因为这里也都是自己人。

大家想看也就看了。

「这道菜的精髓就是要做出鲜辣入味的口感。」

「所以除了对鱼的讲究之外，最重要的就是剁椒的腌制和选择。」

尽管旁边是十分厉害的厨师。

但是许舟仍然十分淡定。

在大家的注视下。

他很快就开始制作起来。

在把鱼头处理干净了之后，就是腌制，去腥增项。

葱姜料酒，以及自己调配好的去腥和增加鱼肉口感气味的香料。

然后再是改刀。

「剁椒？」

「对。」

许舟是从自己的备餐间里拿的剁椒，当然了，肯定也是背着他们拿的，是用二荆条和小米辣按照三比一混合制作的剁椒。

鲜辣咸香可口。

但在使用的时候，也依旧需要用清水浸泡，然后在沥干水分。

等到剁椒好了，许舟还准备了一些豆鼓。

在准备的时候，就听到旁边的人忍不住问：「不需要再用其他的东西来增加一下鱼头的味道吗？」

「这些看起来都是很简单的。」

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