可口。

最终，几十种处理好的猪肉食材，按照肥瘦口感和风味的配比，混合在一起。

里边只用少许清酒丶姜葱丶高汤调味。

除了捶打上劲和组合不同部位的馅料之外，许舟也没添加多余香料。

整个完全保留猪肉本身的极致鲜美。

馅料开始填入拌匀，然后用果木炭在底下炙烤。

蒸笼下方瞬间积累了热气。

果木炭在下方烤制，让蒸笼里的面皮吸饱肉汁，馅料里的万千风味在高温中彻底交融。

「差不多了。」

许舟感受了一下烧麦的状态，在恰到好处的时候，一下揭开了笼子。

——

当笼盖掀开的那一刻。

浓郁醇厚的肉香混着果木香的炭火气味蔓延出来，白色的雾气如同海啸一般蔓延出来。

整个后厨都被浓郁到化不开的肉香填满了。

那种油脂和不同种类的肉的浓郁肉香味，完全让人抵挡不住。

每个部位都被精心的烹饪。

哪怕是蹄筋，那胶质也已经完全炖煮融化在了馅料里。

就像是七龙珠完全集齐的一瞬间，巨大的香味混着小麦面皮的清麦香，随着温热的蒸汽扑面而来。

「好香！」

小孩厨师嗅到这个气味的时候，肚子都咕噜的叫了一下。

不知道为什么。

总觉得小舟师傅做的这个大宇宙烧麦好像比他的要好吃一些。

「来嚐嚐。」

许舟只是用筷子轻轻一划。

柔韧的皮撕下来一小块，包好馅料，做成小烧麦的样子递给了小孩厨师。

他一下眼睛就瞪大了。

「这个皮很轻薄哎！」

「但是在包上馅料之后，虽然柔软，但是却很柔韧。

他看着这轻薄又有韧性，已经被油脂浸透成透明色的烧麦皮时，只觉得光是看上去，竟然比他之前做的版本还要轻薄几分。

当真是如蝉翼一般。

一划就开。

但是包馅料的时候，却不会漏出任何一点肉馅。

完全是超越！

最让他惊奇的是，这个皮蒸出来竟然还有一股高汤的鲜味。

「这个皮——」

「嗯，之前你做山芋饺子的手法。」

许舟乐嗬嗬的笑了笑：「但是稍微复杂一点，因为饺子皮是小的，而这个皮很大，这么大的烧麦皮想要达到每一个地方都浸透鲜味的话，还是需要用到内力的。

「太厉害了。」

「那我咽咽！」

小孩厨师早已按捺不住，吹凉片刻，便迫不及待地咬下了第一口。

热腾腾的烧麦入口滚烫。

舌尖触碰到烧麦的瞬间，一股鲜味从舌尖直达天灵盖。

光是吃这个烧麦皮，都十分好吃。

薄如蝉翼却又有着足够的麦香味，每一个精妙的褶子都不会存在里边夹生的情况。

这种薄如纱，口感却很不错的烧麦皮把小孩厨师完全被征服了。

在用牙齿咬开之后，那绝妙的美味更是流入了喉咙里。

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