小龙虾，以及虾肉和炸好的小虾米。

整个是一个虾肉的盛宴。

高汤汁里似乎有一些虾脑被炒制后炖煮的鲜味，这种鲜味霸道异常，但是配在这一碗面里，却是相得益彰。

…

大龙虾的肉是已经剥好的，只要稍微用筷子一夹，就能从壳里夹出来。

放到嘴里时候，虾肉鲜嫩爽滑，柔软得一咬开就能感受到那肉质撕裂后咬出虾肉嫩滑汁水的感觉。

再嗦上一口面。

粗面在这样的浓郁面条的味道里显得格外劲道爽滑，配合着浓郁的汤面，粗面一口吞咽下去嚼开之后那种麦香味和浓郁汤汁的味道完美极了。

瞬间就能让人满足。

“很好吃。”

许舟忍不住的感慨：“你进步了很多，这一碗汤面里，我能感觉到你的思考和快乐。”

能想到如今的季节，再用小龙虾搭配其他虾肉来制作出一碗龙虾面，就已经很有想法了。

“大方面上是没什么问题。”

“所以我也不再给你提细节上优化的建议，这些细节上的优化你就自己去考虑吧，还有时间。”

许舟话一顿：“你的这碗面好好打磨，比赛应该能有个好名次。”

…

在夜市逛了一圈。

除了这三道面很优秀之外，其他的拉面看着就很磕碜了。

大家对于拉面还不太熟悉，不少人虽然练了，但是却也没办法稳定的拉出指定粗细。

李乐乐虽然能拉出指定的面，但是一碗糖醋排骨面，实在是让许舟忍不住嘴角一抽。

糖醋排骨就算了。

汤汁竟然用了番茄酱。

这简直就是一口下去全是甜味。

“李乐乐，你确定你是去认真比赛的？”

“我不是。”

李乐乐抬了抬眼镜：“老师，我想让几个评委知道，甜味也是非常美妙的味道。”

“……”

“当然了，我主要是去看老师比赛，给老师加油的。”

许舟看着她这一脸诚恳的表情，实在是说不出什么话来，十分头疼。

而更让他头疼的还有淞北大学的几个人。

淞北大学的这几个人自从之前觉得他们自己很少原创之后，就陷入了原创的怪圈。

这一次的拉面完全是奇形怪状。

充满了各种想法。

…

接下来的两天时间。

许舟都在家里闭关准备比赛。

只是中午去卖一下午市，然后回来之后除了更新一话日常章水了一话之后，就是在备餐间里准备拉面。

“失败。”

“失败！再来！”

许舟看着冰箱冷藏室里，自己做好的一百个面团几乎全部拉完了之后，又立马熟练的开始继续做面团。

揉面，醒面，摔打，溜条。

一连串的操作，如今已经越发娴熟。

在娴熟下来之后，才能开始分心注意到和面时的水温问题。

“低于十五度会导致蛋白质吸水缓慢，面团松散，超过四十度会破坏面筋网络。”

“龙须面

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