折也太快了！刚才不还吃得好好的吗？】

江凡和林薇都愣住了。

“张老板，您这是什么意思？”

林薇忍不住问道。

“您手艺这么好，生意也这么好，怎么会……”

“生意好，有什么用？”

张源俊苦笑着摇了摇头。

“现在的年轻人，有几个愿意静下心来，花三年时间去学吊一锅汤？他们嫌这个来钱慢，嫌这个累，嫌这个枯燥。他们更愿意去学做小龙虾，做烧烤，做网红甜品，那些东西，十天半个月就能出师，一个月就能挣大钱。”

“我儿子，在省城读的大学，学的是计算机。我让他回来继承家业，他说我这是封建思想，是剥夺他追求梦想的自由。”

“我带过几个徒弟，最长的一个，学了两年，跑了。他说师傅，我对不起你，可我实在熬不住了，我女朋友等不了我，我买房的钱也攒不够。”

张源俊的声音，透着一股英雄迟暮的悲凉。

“江先生，不瞒您说。老王今天给我打电话的时候，我本来是不想接的。因为我前两天刚下了决心，等我做不动了，就把这家店关了，也算对得起祖宗了。我们织金水八碗，不能砸在我手里，更不能变成流水线上糊弄人的快餐。”

“可听老王说，你是个真正能吃懂的人，我才动了心思。我想看看，现在这个时代，是不是真的没有人，能明白我们这些老东西，到底在坚守什么。”

他抬起头，目光灼灼地看着江凡。

“江先生，”他一字一句，郑重地问道。

“江先生，我冒昧问一句，您有没有想过……用您这身本事，为这些快要没人记得的老手艺，做点什么？”