。

尤其是那块黑豆腐，蜂窝状的孔洞里灌满了汤汁，一咬下去，酸香的汤汁在嘴里爆开，混合着豆子的焦香，让人欲罢不能。

两人吃得酣畅淋漓，额头微微冒汗，之前吃鸡尖带来的油腻感，早被这开胃的酸汤一扫而空。

【叮！检测到宿主品尝菜品：阿朵家传统红酸汤鱼】

【综合评定：卓越！】

【评分：95分！】

【评价：完美的自然发酵工艺，将本地食材的风味发挥到了极致。酸、香、辣、鲜，四味平衡，互为表里，汤体醇厚而不失清爽，是黔州酸汤菜系的顶级代表作。其发酵工艺保留了最传统的手法，体现了对食材与时间的尊重。】

【真味能量获取：+115点！】

江凡的脑海里闪过系统的提示，95分，这已经是他此行遇到的最高分了。

“宝宝吃饱了！这个酸酸的汤汤最好喝！”

饕餮幼崽满足地打了个嗝。

江凡放下筷子，心满意足地靠在椅背上。

“这锅酸汤鱼，95分。”

“无可挑剔，是我吃过最正宗的红酸汤。”

林薇也停下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴，一脸的幸福。

“真的太好吃了，凡哥，这家店我们真是找对了。”

重新端起那碗汤，又喝了一小口，然后闭上眼睛，眉头微不可察地皱了一下。

“怎么了？”

“不是说很好吃吗？”

“是很好吃，已经是顶级的味道了。”

江凡睁开眼，目光落在那锅依旧在翻滚的红汤上，像是在审视一件艺术品。

“但是……我总觉得，它好像……还差了一点点东西。”

“差东西？差什么？”

江凡没说话，脑子里却在飞快地分析。酸、香、辣、鲜，每一样都挑不出错，可拼在一起，就是差了那么一点意思。

那缺的，会是什么呢？

它醇厚，但似乎少了一丝飘逸的灵气。

它浓郁，但似乎缺了一点能穿透一切的锋芒。

一种味道……一种能像闪电一样划破这浓郁夜空的味道……

突然，江凡的眼睛一亮。

他抬起头，看向正在收拾邻桌的老板娘，招了招手。

“老板娘，跟你请教个事。”

“哎，小伙子，你说。”

老板娘笑着走过来。

“您家这酸汤，绝对是我走遍黔州吃过最正宗的，手艺顶呱呱。”

老板娘被夸得满脸笑容。

“喜欢吃就好，都是老辈子传下来的手艺。”

“但这汤，我感觉还差临门一脚。”江凡话锋一转。

老板娘的笑容收敛了一些，带着几分好奇和不解。

“哦？差了点什么？”

江凡身体微微前倾，语气笃定而诚恳。

“这锅汤，底子厚，韵味足。但我觉得，如果能在上桌前，或者在蘸水里，加上几滴‘木姜子油’，用那股独特的、带着柠檬香气的辛香，去激发一下毛辣角的果香，那这锅汤，就不只是好吃了。”

他顿了顿，一字一句地说道。

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