第45章 决战云顶之巅!无辣川菜显真功! 念旧歌
“??怪哥被吓到了?”
“怎么了怎么了?是难喝吗?”
江凡却没理会,他闭上眼睛,细细回味着口中的滋味,脸上的表情从震惊逐渐转为一种难以言喻的享受和赞叹。
再次睁开眼,他看向镜头,声音带着一丝激动。
“这汤……这t哪里是开水?!”
“这汤底,清澈见底,闻起来几乎没有味道,但喝到嘴里……”
他组织了一下语言,试图描述那复杂的感受。
“入口是极致的鲜,纯粹,干净,没有任何杂味。但咽下去之后,回味无穷!有鸡的醇厚,鸭的浓香,还有火腿的咸鲜,干贝的甘甜……无数种顶级的滋味,完美地融合在一起,互相衬托,层层递进,最后又化为一种难以形容的、温润平和的‘本味’!”
“这哪里是开水白菜,这简直是把山珍海味、天地精华,都熬进了这一碗清汤里!大繁若简,返璞归真!牛逼!”
江凡很少用如此直白的词语夸赞一道菜,尤其是在直播中。
几乎在他话音落下的同时,脑海中,那熟悉的童声带着前所未有的满足感响起。
【开水白菜,品质:优+!】
【蕴含真味能量+80点!】
“好喝~暖暖的~宝宝喜欢~”
饕餮幼崽的声音都透着一股慵懒的满足。
紧接着,第二道菜,“鸡豆花”上桌。
同样是洁白的瓷碗,里面盛着一碗看似豆花的东西,色泽雪白,细腻光滑,旁边点缀着几滴红油和翠绿的葱花。
“这道菜叫鸡豆花,形似豆花,实为鸡茸。”王经理适时介绍。
江凡用小勺舀起一小块,放入口中。
那口感,简直绝了!
比最嫩的豆腐脑还要滑嫩,入口几乎不用咀嚼,舌尖轻轻一抿就化开了,只留下一股极其纯粹、极其浓郁的鸡肉鲜香,却又丝毫没有鸡肉的腥气和纤维感。
“我的天……”江凡再次惊叹,“把鸡胸肉做到这种程度,嫩如凝脂,入口即化……这得下多少功夫?这手艺,服了!”
系统提示再次响起。
【鸡豆花,品质:优+!】
【蕴含真味能量+85点!】
“好吃~滑溜溜~”
饕餮幼崽欢快地叫着。
第三道,“芙蓉鸡片”。
洁白的盘中,铺着一层薄如蝉翼、色泽莹白的鸡片,均匀地挂着一层清亮透明的芡汁,点缀着几片碧绿的豌豆尖。
江凡夹起一片,对着灯光,几乎能看到后面的景物。
入口温润,鸡片嫩得仿佛没有实体,却又带着一丝恰到好处的弹牙感,芡汁的味道极其清淡,却又完美地衬托出鸡肉本身的鲜美。
“火候,上浆,滑油,勾芡……每一个环节都必须精准到极致,才能做出这种效果。”
江凡一边品尝,一边忍不住进行技术分析。
“这鸡片处理得,简直是艺术品!”
【芙蓉鸡片,品质:优!】
【蕴含真味能量+75点!】
“嫩嫩~好吃~”
接连三道菜,全都是不带一丝麻辣的“清淡口”,却一
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