名氏？我几时用过这号？那是我的本名啊喂！

喻言亦在一旁帮腔：“此三字乃苏大官人亲手镌刻，实乃画龙点睛之笔！”

什么画龙点睛，分明是画蛇添足！还不如刻个吴记川饭来得实在……

吴铭心里吐槽，面上含笑致谢：“苏大官人厚意，吴某感佩于心！”

苏颂摆摆手道：“苏某不过随性而为。不知吴掌柜何时驾此车出摊？若途经寒舍，万望知会一声，家中老小皆盼着品尝吴掌柜的手艺。”

小事一桩，有了餐车，东京何处不可往？

吴铭一口应下。

他凑近细瞧，喻言为其介绍：

“此柜内嵌夹层，填以棉絮，保温甚佳……台面四角设有可拆卸的木架，搭起便成棚架，覆以油布，可遮阳挡雨，更可悬挂贵店布招，远近皆识……”

吴铭边听边跟着操作，频频点头。

喻作头不愧是京师首屈一指的木匠，技艺委实精湛。

此车当然不能和现代的餐车相比，但在11世纪，已属巧夺天工，且完全满足他的需求，足堪大用。

喻言问道：“吴掌柜可会驭驴？”

吴铭坦然道：“惭愧，未曾习得。”

喻、苏二人相顾讶异，均有些意外。

开食肆的掌柜竟不谙此道，倒是少见。

“无妨，此二驴皆是惯熟役畜，脾性温顺，驾驭不难。”喻言转头唤来仆役，“阿福，你来教吴掌柜。”

“是！”

阿福应声上前，恭敬请吴掌柜执起缰绳。

头一回试驾这驴拉餐车，吴铭只觉新奇有趣，认真听讲。

“执辔需稳，莫紧莫松。欲其直行，轻抖缰绳，或轻拍其臀；欲其左转，左缰微提，以鞭引导；欲其右行，则引右缰。欲其驻停，只须紧勒缰绳，沉声喝‘吁’……”

阿福边说边示范。

“尤其转向时，口令动作须得清晰明了，驴儿方知所向。遇人多处，当缓行，轻扯辔头即可，万勿惊扰牲口……”

初时手生，吴铭的指令常有错乱，毛驴亦显茫然，间或扭头瞧他一眼，似在腹诽这菜鸟瞎指挥。

来回几趟，渐有章法。再试几圈，便已得心应手，控停转向，无不如意。那两头毛驴似也认可了他，步伐愈发稳健。

喻言笑问：“吴掌柜观之如何？”

“喻作头匠心独运，更有苏大官人妙手添彩，吴某在此谢过！”

道谢归道谢，钱还是要付的。

按照之前的约定，餐车的造价不超过一百贯。喻作头厚道，虽按顶格算价，却另赠两头毛驴。

吴铭身上未携钱款，也带不了这许多钱，提议道：“烦请喻作头遣人随我回店取钱，或吴某明日遣人送至府上亦可。”

“岂敢劳烦吴掌柜？”喻言对阿福道，“你随吴掌柜走一趟。”

吴铭拱手作别，顺势邀请二人得空时光顾吴记。

苏颂闻言不禁苦笑：“苏某倒常得闲，怎奈贵店日日宾客满座，便连雅间亦是一席难求。”

这是实话。

预定雅间的食客实在太多了，且有越来越多的趋势。

吴铭只得立下新规：本月尚未订

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