用的应该是上好的川姜，其辛味和香味远比山东大姜浓厚。

吴铭忽然想起现代川菜中也有一道类似的菜：传统做法的姜汁热窝鸡（不加豆瓣）。

当然，只是味型比较相似，做法却不尽相同：姜汁热窝鸡的烹饪方法更接近烩；而禁中佳味是一道炖菜，说起来，这道菜倒是很适合用土灶来做……

谢清欢冷不丁问：“师父觉得如何？”

“名不虚传，进献给官家的菜确实不错。”

“敢问师父这道菜用了哪些调料，是如何做的……哎哟！”

吴铭一巴掌拍她脑袋瓜上。

你倒考校起我来了，真是倒反天罡！

谢清欢捂着头痛呼，心里却暗自窃喜：又被师父抚顶啦！寿命增加一百年！

师徒俩频频动筷，截至目前在状元楼吃过的所有菜品中，吴铭愿称这道菜为第一，甚至比荔枝腰子更胜一筹。

“二郎，快些吃菜，再不动筷便没了。”

李二郎还想等吴掌柜和谢铛头搁筷再用饭，但见两人都没有搁筷的意思，也就不再客气，接着大口干饭！

(本章完)