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肚,手法娴熟地剖开野猪的腹腔,清理出内脏,动作干净利落。
有的则拿起刮刀,小心翼翼地褪去野猪身上那层厚实而粗糙的皮毛,生怕弄坏了这难得的美味。
还有的师傅手持锋利的切割刀,准备将处理好的野猪进行精细分割。