李涵的信是三天后到的。

那天傍晚林若若刚从作坊回来，手里还拎着半袋子新炸出来的面饼碎——

这是作坊里的规矩，每天出锅的头几块面饼如果碎了边角，就留着给伙计们分着吃，王嫂子每次都给她留一小袋。

她把碎面饼倒进粗陶碗里，撒了点椒盐，和赵长风一人一片捏着当零嘴。

门房老刘头送信进来的时候，林若若正嚼着面饼，顺手拆了信封。

信是李涵的笔迹，写得端端正正，但字里行间透着一股压不住的急。

“若若亲启。”

“日前有一事，我思量再三，还是得写信告知。京城东市半月前新开了一家铺面，挂的招牌是‘赵民方便面’。初时我只当是重了姓氏，未放在心上。直到前几日，赵氏杂货铺隔壁的茶庄掌柜来串门，说那赵民方便面卖得也不错，他买了两袋回来比较，发现——”

林若若嚼面饼的动作停了。

“——发现那面饼的大小、厚薄、颜色，与我家的几乎一模一样。连面饼上压出来的波纹都分毫不差。”

“我心中起疑，便托了住在东市的亲戚代买了一袋。拆开细看，面饼确实一般无二，入口酥脆，面的筋道也像。唯独那调料包，味道不对——咸是咸的，却没有骨汤的醇厚，味精搁得太多，吃完嘴里发苦。”

“若若，这不对劲。”

“若是寻常仿冒，断不可能连面饼的波纹都仿得一模一样。面饼的手艺，定是有人传了出去。”

“此事关系重大，盼你早做决断。”

信的最后，李涵附了那家赵民方便面的地址，还画了个简易的地图，标出铺子的位置。

林若若把信纸搁在桌上，拿起一片碎面饼慢慢嚼着，不说话了。

赵长风看了她一眼，把她手里的信接过去读了一遍，眉头越皱越紧。

“面饼一模一样？”他把信放下。

“一模一样。”林若若说，“连波纹都一样。”

她做方便面，从一开始就定了一整套规矩。

作坊里的人分两类。

核心工坊——和面、压面、炸面、调料的，一共十一个人，全是签了死契的。

契书是她亲自拟的，条条款款写得明明白白，按了手印，在县衙过了红契。

这些人吃住都在作坊后院，按月领工钱，年底有分红，病了有人管，老了有人养，但有一条——方子、手艺、工序，漏出去一个字，契书上白纸黑字写着怎么处置。

外围的活计——劈柴的、挑水的、搬货的、扫洒的，用的是赵家村本地的人。这些人由村长和族长亲自挑的，筛了又筛，选了又选。

能进作坊干活的，往上数三代都清清楚楚，跟赵家沾亲带故，知根知底。

这样的安排，就是为了防今天这种事。

可现在，赵民方便面的面饼还是出现了，连波纹都一模一样。

那就只有一个可能。

有人把手艺传出去了。不是辞工走的——死契的人走不了。是人在作坊里，手却伸到了外头。

赵长风显然也想到了这一层。他沉默了一会儿，说：“你打算怎么查？”

林若若把最后一片碎

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