二埋汰正在切肉。

三狗子则带着几个壮小伙，正吭哧吭哧地抬着一口巨大的铁锅往临时垒砌的灶台上架。

锅底下，粗大的劈柴烧得噼啪作响，火苗子窜得老高，映得周围人脸膛通红。

“光阳哥！你可算来了！”二埋汰一看见陈光阳，立刻咧开大嘴，“光阳哥，看我切得薄厚咋样！”

他又看到陈光阳身后的李铮，眼睛一亮：“哟！这小兄弟谁啊？长得挺精神！”

“我新收的徒弟，李铮。”

陈光阳介绍道，“小子，这是你二埋汰叔，那是你三狗子叔。”

“二埋汰叔好！三狗子叔好！”李铮赶紧叫人。

“哎哟！光阳哥收徒弟了？这可是大喜事儿啊！”

三狗子也凑了过来，围着李铮转了一圈，拍拍他肩膀，“行！小子看着就机灵！往后跟着你师父好好学！准没错！有啥事儿找你狗子叔！”

二埋汰更是自来熟，一把搂住李铮的肩膀：“小子，有眼光！认了光阳哥当师父，那以后在靠山屯，横着走！哈哈！一会儿杀猪菜，叔给你捞块最肥的肉！”

李铮被二埋汰的热情弄得有点不好意思，但心里却暖烘烘的。

他能感觉到，靠山屯的人，和以前遇到的那些人都不一样。

王大拐拄着拐棍，像个总指挥似的在院子里转悠，指挥着：“三狗子！水烧开了没？赶紧的！！

老李头！酸菜切好了没？多放点！还有粉条子！泡上！泡上！”

妇女们也没闲着，围坐在几个大盆边。

刮猪头的，切酸菜的，泡粉条的，说说笑笑，热闹非凡。

孩子们在人群里钻来钻去，追逐打闹，不时被大人呵斥一声，又嬉笑着跑开。

整个大队的院子，热气腾腾，肉香、柴火香、酸菜香混杂在一起，驱散了冬日的严寒，洋溢着一种质朴而浓烈的欢乐。

大块的猪肉被分割好，一部分直接下锅炖煮，一部分被妇女们拿去切薄片，准备做蒜泥五花肉。

猪头、猪蹄、猪下水被单独处理，这些都是杀猪菜里的精华。

铁锅里，大块的带皮五花肉、猪骨头在翻滚的开水里焯去血沫，捞出备用。

重新换上一锅滚开的水，焯好的肉和骨头“噗通”一声下了锅，随着葱段、姜块、几粒花椒大料，大火猛炖起来。

很快，浓郁的肉香就霸道地弥漫开来，勾得人肚子里的馋虫直叫唤。

另一边，酸菜丝已经切得细细的，用清水淘洗了几遍，攥干水分。

等锅里的肉炖到七八分熟，酸菜丝被“哗啦”一下倒进锅里。

酸菜的清爽立刻中和了猪肉的油腻，两种香味奇异地融合在一起，变得更加诱人。

宽粉条子也泡软了，下进锅里，吸饱了汤汁变得晶莹剔透。

十几张从各家各户凑来的大桌子在院子里摆开，长条板凳也摆得整整齐齐。

大锅里的酸菜猪肉炖粉条“咕嘟咕嘟”冒着泡，香气四溢。

切好的白肉片肥瘦相间，码得整整齐齐。

还有拆骨肉蘸蒜泥、熘肝尖、爆炒肥肠、蒜泥护心肉……

一道道硬菜被端上桌。

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