剥蒜捣蒜泥。

大奶奶也给二埋汰收拾利索了，脑门上贴了块干净的纱布，看着有点滑稽，但精神头十足，正眼巴巴地盯着装馅儿的那个大盆，喉结上下滚动。

“瞅你那没出息的样儿！”宋铁军一边洗手一边说他，“跟八辈子没吃过饺子似的！”

二埋汰嘿嘿傻笑：“那不一样！这是俺媳妇拼了命护下来的肉，还有俺挨了揍换来的肉，能一样嘛！指定香掉鼻子！”

大家伙一阵哄笑。

沈知霜拿出几个大盖帘，东北都是用高粱杆或者是迷子弄的。

又搬出擀面杖和一小盆干面粉：“来来来，人齐了，开包！”

屋里气氛顿时达到了高潮。

陈光阳负责揪剂子、揉小面团，动作飞快，一个个圆滚滚的小面球在他手下成型。

沈知霜和大果子是主力擀皮儿，两根擀面杖在案板上来回滚动，“哒哒哒”的声音清脆又热闹，雪白圆润的饺子皮像变戏法似的飞出来。

宋铁军和二埋汰负责包。

宋铁军手法快，取皮、填馅、对折、捏褶，一气呵成，包出来的饺子肚大边窄，稳稳当当地立着，像一个个挺着肚子的小元宝。

二埋汰就显得笨拙多了，馅儿不是放多了就是放少了，捏出来的饺子要么歪瓜裂枣，要么露着馅儿，还得宋铁军时不时给他“返工”。

“二埋汰，你瞅瞅你包的！这饺子跟你似的，站没站相！”

宋铁军拿起一个他包的“躺倒派”饺子，哭笑不得地数落。

二埋汰也不恼，挠挠头：“嘿嘿，俺这不是…这不是想让馅儿多点嘛！俺媳妇多吃点！”

说着，又偷偷往自己手里的饺子里多塞了点儿馅儿，结果用力一捏，“噗嗤”，馅儿从另一边挤出来了。

“哎呀！你个败家玩意儿！”宋铁军赶紧拿过面皮给他堵上，气得在他胳膊上拧了一下。

“哎呦！媳妇轻点！疼！”二埋汰夸张地叫唤。

“活该！谁让你贪心！”宋铁军瞪他，可眼里没半点真怒，全是无奈的笑意。

沈知霜在一旁看着这对欢喜冤家，抿着嘴笑。

三狗子搓着手，看着饺子包的差不多了：“嫂子，俺看差不多了吧？水都快开了！”

大铁锅里的水“咕嘟咕嘟”翻滚着白浪。

沈知霜看了一眼盖帘：“行，下饺子！铁军你别沾手了，歇会儿！”

饺子“扑通扑通”的滑进滚水里。

二埋汰蹲在灶坑前，小心翼翼地往里添柴火，控制着火候。

沈知霜拿着大笊篱，轻轻搅动着锅里的饺子，防止粘锅。

不一会儿，饺子们就一个个挺着圆滚滚的肚子，浮了上来，在翻滚的水花里沉沉浮浮，像一群白胖的鹅。

“点水！点水！”沈知霜指挥着。

大果子舀起一瓢凉水，沿着锅边“哗啦”倒了进去。

沸腾的饺子汤瞬间安静了一下，接着又开始翻滚。

如此点了三次凉水，饺子皮变得半透明，隐隐透出里面深色的馅儿，成熟饱满的香气混合着酸菜、肉香、麦香，霸道地充满了整个屋子，连屋外都能闻到。

“熟了！出锅！”

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