和完成度都比自己瞎琢磨的菜要高得多。”

“这说明他的菜谱，底层逻辑就站得住脚，技法、食材搭配、鲜味原理，全都是经过反复验证的，不然不可能有这么高的容错率。”

“没错。”

李正宏点了点头：“不管是中餐的高汤吊鲜，还是西餐，他都玩得炉火纯青。”

“就是他其他菜太难了，大家也只敢挑那几道最简单的。”

比如包烤秋刀鱼、比如仿制烤肉料理。

这两道菜几乎是大家公认的好做一点的菜。

其次就是一些拉面。

对于面食，他们本身就有一定的了解，因此在制作拉面的时候，也算是事半功倍。

比如田所惠的会津鸡汤拉面。

毕竞这里边的名厨多。

澄澈的汤，在以炖汤为擅长的区域的名厨其实还是能制作出来的。

看起来倒也像那么回事。

赛场里，时间一点点过去，几组选手比完，终于轮到了本次海选的热门选手们上场。

首先是京城来的名厨张思远。

他出身餐饮世家，爷爷是国宴厨师，他自己也是特级厨师，年纪轻轻就拿过不少国内大奖。他带来的是一道宫廷菜百花酿鱼肚，技法精湛，卖相精致，评委们尝了之后，给出了很高的分数，却也只是和完美复刻许舟菜谱的选手孙旺勉强打了个平手。

不过那个选手做的是小惠的会津鸡汤拉面。

整个鸡汤的澄澈做得非常出色。

整个汤底鲜美醇厚，做出了六成的功底。

用外边的食材做出这样的水准，哪怕是许舟看来，都已经十分不错了，把他的名字给记了下来。“嗯，这个孙旺倒是还不错，虽然地方偏了些，但是的确个人水准还不错。”

“若是他来的话…”

对于他们做自己的菜，许舟完全不介意。

反复在这么大比赛上出现自己的菜，都是流量，都是名气，整个菜都可以无碍升级，祈愿值也会暴涨。这一场的五十人倒是有很多厉害的选手。

还有魔都来的本帮菜名厨冯晨，做了一道经典的红烧河鳗，浓油赤酱，口感软糯，甜咸适中。完成度极高。

也同样拿到了高分。

但是也就只是比鸡汤拉面要高那么一两分，并没有拉开多高的差距。

足以见到许舟的菜谱实力之强劲扎实。

直播间里的观众都看呆了。

【不是吧？京城、魔都、川市的名厨，竟然也就比那个鸡汤拉面高上一两分？】

【那个鸡汤拉面的厨师我知道，他其实最擅长的是炖汤，所以他选择了小许老师的会津鸡汤拉面，还是因为鸡汤做得好，但是拉面部分做得一般才没拿到第一的，要是一个面食功底厉害的厨师去，应该完成度能有百分之八十。】

【什么百分之八十，胡扯，你吃过小许老师的菜吗？你就敢说完成度百分之八十？】

底下立马有人回复：【我说的是帮厨的完成度的百分之八十，小许老师那是山顶，没事跟小许老师比什么，那没得比啊。】

因为这些事，大家对于许舟的菜也更期待了。

其他人完成度不高，都让评

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