变小的原因。

「其实这个缩小，也是特定情况下才能触发的。」

「被拉到极致的面丝一接触空气，表层水分蒸发。」

「弹力面筋网就会定向均匀回缩。」

「所以收缩的这一团面会更加细如银丝。」

解释完了之后，旁边的女主持人这才如梦初醒的回过神来。

回过神的第一句，就是发自内心的感叹：「我刚刚…好像看到面团真的自己停在了空中，这真的是能做到的吗？」

两人松手之后，面团不是应该啪的一下掉地上吗？它怎么能自己飞到空中，再飞到桌上，最后自己缩小成一团？

这合理吗？

…

许舟虽然看出来了大家心底一万个问题，也只是笑了一下。

「好了。」

「接下来我要炒面了。」

「有什么问题，等我把这一份面给做出来了，再给大家解释。」

接下来的炒面十分简单。

把一份面团分为五份，把这份面条加入葱姜蒜、加入简单的辣椒和酱油。

虽然只是简单的调味，但是因为是用鸡蛋制作的面条，本身有一股浓郁顺滑到极致的鸡蛋面。

(本章完)