第880章 龙须面和转生春卷4 火火垚想火火
记者们懵逼的给了特写。
「这————」
「这合理吗?」
就算他们物理学得不咋地。
但是光看着眼前这一幕,都让人瞠目结舌。
这么细的如银丝如月光倾泻一般的面条时候,只觉得连呼吸都仿佛要停止了。
在锅里的时候,不仅没有黏连。
反而每一根面条都细得如一根一闪而过的光丝。
「太漂亮了吧?」
「这个面,这得多好吃啊!」
这么细在锅里煮竟然都不散,反而还有弹性。
捞起来的时候,面条都仿佛在空中晃动弹了几下。
那种从未见过的细到极致,真如同漫画照进现实一般的龙须面,所有人都极其不淡定。
因为龙须面的特殊。
许舟只是过一遍水就捞了出来。
然后又放在冰水里增加嚼劲。
最后再沥干水分,盘进提前温好的白瓷碗里,动作轻得像在捧着一盘流光溢彩的丝绸。
在分装的时候,因为整个面二十扣有上百万根面,所以一份里,看上去只是分了手指粗细的一捧。
直播间里的人在看到时,忍不住好奇。
【这么细一捧能够吃吗? 这么牛逼的面我能吃一盆! 】
【小许老师是不是太小看我们的饭量了! 我们能吃一盆! 多来点! 】
【你在现场吗你就多来点,你不在现场的话来多少都没用啊! 】
【图/我就在现场,咋了,哈哈哈哈哈哈。 】
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【玛德! 嫉妒! 怎么抢到的票? 我们全家人和身边的同学没一个选上的! 】
大家眼神里充满了对到了现场人的嫉妒。
这可是许舟的新星赛决赛啊!!
绝对是不管过去许久,都能写进历史的!
在面过了凉水之后,大家才看到了许舟熬制的汤底。
整个汤是慢熬了几个小时的三骨清汤。
从大桶里盛一碗出来的时候,整个汤色清透如清泉,看起来连一丝油星都没有,可一揭开盖却带着浓得化不开的鲜香气。
那清淡却浓郁的鲜香味,光是看着都能让人感知到这道菜的美妙之处。
许舟这次做菜的时候,做得十分淡定。
倒汤的时候,动作舒适自然,汤汁顺着碗边缓缓注入,刚好没过三分之二的面。
细如发丝的面丝在汤里轻轻浮起。
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在灯光下,就像一丛落在清泉里的银线,通透又莹润,连纹理都看得清清楚楚。
没有花哨的浇头,没有繁复的点缀,只有碗边撒的极细的一点葱白丝,绿白相映,干净得像一幅水墨画。
清汤龙须面啊!
真清汤啊!
这可是完全看调味和鲜味,以及面条口感。
是十分考验功底的。
如果太咸了就会让一碗面都没法吃。
如果味道太淡了,也没法吃。
不够鲜的话也不会好吃。
完全不是正常厨师水平能做好的菜。
越简
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