「这个豆沙磨得极细，甜度控制得刚刚好，这点和我们这边的茶点其实也很像。」

「嗯。」

许舟笑着接话：「其实和菓子的根源，还是咱们这边传过来的唐果子。」

「走吧，去吃一下那种街边的拉面屋台。」

之前自己店里其实也有拉面。

正好都到了东京，也带着徒弟们感受一下。

「屋台？」

张万秋一脸茫然：「什么是屋台？」

旁边的许舟解释了一句：「屋台就是移动小吃摊，看起来像个单人小屋，位置比较少，大部分只有几张桌子。」

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一路走走停停，尝了街边的烤鯛鱼烧、现磨的抹茶，等天色彻底黑透的时候，几人终於走到了此行的目的地。

东京现存不多的拉面屋台。

木质的小推车支在街边，暖黄的小灯亮著。

白发的老爷子正站在推车后煮面，动作行云流水，锅里的豚骨鸡骨混合汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，香气隔着老远就飘了过来。

「这就是传统的酱油拉面屋台了。」

许舟带著几人围坐在吧台边，一边点单，一边给徒弟科普。

「东京酱油拉面其实是日式拉面的原型，这个拉面从很早————早到应该是1910年左右开始有人这么做了。」

他看着那边老爷子煮汤，只是嗅了嗅，就说了句：「汤底以鸡骨为主，搭配猪骨、昆布、柴鱼、蔬菜————应该还加了特制的浓口酱油调味。」

面条用的是中细的卷曲硷水面，能牢牢挂住汤汁。

经典的配料就是叉烧、笋乾、溏心蛋和葱花。

因为许舟对面食很了解，说的时候还顺带说了一下拉面的粗细和汤底各种分类。

说完分类，还顺便提了几句鲜味相乘的原理。

旁边的张思远和张诚都听呆了。

看着许舟几乎是能从配方说到原材料，从原材料说到原理的时候，整个人都懵了。

「这————」

张思远小声的用手肘戳了戳张万秋：「师父以前都是这样详细吗？」

「详细吗？」

张万秋疑惑：「师父这个已经很简略了。」

「？

这还简略？

张思远看着许舟滔滔不绝的样子，心底不能说是不震撼的。

以前他们又哪里会关注这些知识？

他们都是默认学菜谱的。

许舟说完之后，看着张思远和张诚两人跟看着神仙一样的眼神，以为他们是没听懂，于是停下来问了一句：「是哪里不明白吗？」

「那我跟你们在拆解一遍？」

这个酱油拉面自己只是稍微闻一闻，基本上就能知道他里边加了什么。

超级嗅觉和味觉回溯，以及超级味觉记忆，加上神之舌，是绝对在菜谱味道上逆天的天赋！

说话的功夫，那边已经把六碗拉面端了上来。

深褐色的粗陶碗里，卷曲的面条浸在琥珀色的汤底里，三片肥瘦相间的叉烧整齐地码在碗边。

里边摆著一碗溏心蛋。

放了脆嫩的笋干，看起来卖相

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