第718章 许舟味道带来的震撼1

韩勇的腿都开始发软，他跟跄着后退了一步，扶着操作台才勉强站稳。

他看着许舟桌上一百张大小一致丶又薄又光滑还带着韧性的顶级烧麦皮，再低头看看自己手里，那明显不透光的烧麦皮，只觉得整个脸都被扇肿了。

他引以为傲的改良版黄金比例烧麦，在许舟这手神乎其技的擀皮功夫面前，简直像个拙劣的笑话。

原本还以为，靠着味道的话——

说不定改良版的更好吃，能压他一头。

可在许舟这神乎其神的手法面前，他烧麦的味道都没这么重要了。

「愣着干什么！」

「我给你的韩牛都是顶级的牛肉！」

「泡菜也是我们集团的金牌腌制泡菜！」

「就算擀面的手法好，可是烧麦看的是味道！」

旁边的韩在民咬牙，这次他们必须至少要进一个。

不能三个人全部折在了第一轮。

韩在民盯着韩勇：「烧麦皮薄并不能代表什麽！ 烧麦最终还是味道更重要！”

「火腿怎麽哥能会有牛肉馅料好吃！

」

「」

是这样吗？

韩勇虽然之前也是这么想的，但是看到许舟这碾压的手法时，已经没有了信心。

按照常理来说，火腿馅料应该确实比不上牛肉馅料。

可许舟这个擀面的手法——

就已经按不了常理了。

韩勇也知道自己没有了退路。

「行！」

他咬咬牙，继续开始做他的韩牛泡菜黄金比例烧麦。

这个泡菜是腌制得非常好吃的。

不少来旅游的外国人都说了好吃，牛肉也是用得最好的牛肉。

牛肉馅的烧麦，肯定不会差的。

许舟自然没有多注意泡菜韩牛烧麦。

这个名字光是一听，就能想象出来是什么味道。

他应该是把蔬菜换成了泡菜。

这麽比例重的泡菜一定会让整个烧麦都是泡菜味，味道肯定是失衡的。

很快就要开始制作火腿肉馅料了。

许舟把金华火腿给拿了出来。

把火腿肉放在桌上之后，直接把原本的钢棍从中间分开，分成双节棍的样子，一只手握一个，然后长喝了一口气，开始疯狂的捶打起来。

砰砰砰——

那有节奏的声音一下在比赛现场响起。

整个火腿肉肥瘦相间，光是摆在上边，都能看出那顶级的纹理。

隐约还能闻到肥润的油脂香味。

看起来里边还有一点用果木熏烤的果木香。

——

两根钢棍疯狂的捶打。

整个火腿的肌纤维结构被彻底的破坏，而后开始捶打上劲，整个肉的质地是肉眼可见的开始发生了变化。

这也是因为经过捶打破坏了肉的肌纤维结构之后，肉细胞释放出了肌球蛋白，遇到了水遇热会形成紧密的凝胶网络，不仅能把肉的汁水给牢牢锁在里边，而且咬起来也会更紧实。

只是同普通家常的

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！