第704章 第一次巡回品尝会菜谱这么劲爆吗? (1/3) 火火垚想火火
那就是黄金比例烧麦!
这也是他赢得其他人的绝招!
解鲁拿起了阳泉酒家的顶级金华火腿。
「那家伙竟然拿走了刚买回来的金华火腿。」
四郎盯着解鲁。
旁边的嘟嘟疑惑:「金华火腿?」
「对。」
四郎解释:「金华火腿是用极为珍贵的金华猪做成的,是非常珍贵的食材!」
在把火腿肉拿好了之后。
他就开始捶打起肉来。
「那是?」
在大家的惊呼声中,钢棍解师傅解鲁把他的钢棍从中间一分为二,以双辊的武器开始捶打起了那块肉。
砰砰砰。
整个肉被钢棍捶打得非常重,几乎是肉眼可见的化为了肉糜。
肉被完美的分解,被完美的捶打上劲。
整个肉已经完全成了肉泥。
很快。
解鲁的烧麦出炉。
他的烧麦是看着像是一个圆柱体被分成了四份,而且从中间被分割开。
四个格子里放了四种不同味道的馅料。
有的大,有的小。
有的格子里的馅料多,有的格子里的馅料少。
是一个十分奇特的烧麦。
「这是最完美的烧麦。」
他十分得意:「这是我解师傅特制的黄金比例烧麦!」
最完美的烧麦?
黄金比例烧麦?
大家完全不懂这句话的意思。
什么意思?
「烧麦跟黄金比例有什么关系?」
「就是。」
阳泉酒家的其他帮厨都皱着眉头。
而解师傅十分自信。
「你们吃了就知道。」
旁边的十全大师夹起一个烧麦放进了嘴里。
十全大师只是咬了一口。
整个人就沉默了。
薄如蝉翼的面皮瞬间在舌尖化开,带着淡淡的麦香。
下一秒。
滚烫鲜美的汁水毫无预兆地在口腔中爆开。
虾肉的鲜甜还保持着弹性,而蔬菜则是松软却又充满了爽朗的口感,蛋黄醇厚甘甜。
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再加上金华火腿油而不腻的口感。
每一口下去。
都能感受到油脂在嘴里精准的爆开,那油润的口味从火腿肉里滑出来,流到喉咙里。
「太出色了。」
十全大师吃完之后,只觉得整个美味极了。
四种味道以绝对精准的八比五比五比五的黄金比例完美融合。
「这四种料,分量完美平衡。」
「他们不会抢味,却又彼此衬托。
「是完美的比例。」
旁边的的解鲁也非常得意。
在听到十全大师的夸赞后,他也点头:「我这个烧麦是金华火腿肉为八,虾为五,蔬菜五,蛋五。」
:「不管是跟谁搭配,都是八比五的黄金比例。」
「不管是和谁搭配,都是黄金比例的搭配。」
猪肉与每一种配角食材的比例都是八比五。
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