第698章 皮蛋烧麦2(1/3) 火火垚想火火
小孩厨师在看到许舟的时候,眼睛瞬间亮了。
「小舟师傅!」
「嗯。」
许舟看着他兴奋的眼神,愣了一下:「今天这么高兴?」
「小舟师傅,你这一次能留在这边了吗?」
小孩厨师一脸期待:「这次他们都出去了,要是你能跟我一起守店的话——」
在他说完这句话之后,眼神看过来。
许舟沉默的感受了一下和这个世界的联系,不知道什么时候开始,和这个世界的联系倒是真的紧密了许多。
离第三个阶段很快几乎只差一线之隔了。
也就是说——
很快就能够像之前一样,能开个盾出去跟他们探图了,虽然一万块钱二十四小时的盾确实很贵。
但是第三阶段都到了,第四阶段出现分身在这个世界能参与剧情也应该很快了。
「应该很快了。」
许舟笑了笑:「估计过一段时间吧。」
一听到许舟答应了,小孩厨师一下就兴奋了。
「真的?」
「对。」
「太好了!」
他高兴极了。
兴奋劲过后,小孩厨师立刻拉着许舟走到操作台边,把刚用过的食材丶工具一一摆好,认认真真地开始教他这道烧麦的制作方法,连最细微的诀窍都毫无保留。
「小舟师傅,这道烧麦的核心,就是三种蛋的融合,每一种蛋的处理都不能出错,不然味道就全乱了。」
小孩厨师拿起一颗新鲜的鸡蛋,眼神瞬间变得专注起来:「第一种蛋,就是鸡蛋,用来做烧麦皮。」
他一边说,一边把材料递给许舟。
「小舟师傅,你来试试。」
——
小孩厨师如今已经习惯了。
只要他说出来的东西,许舟很快就能制作好。
「行,我来。」
「等着。」
「小舟师傅的动手能力很强,我知道!」
小孩厨师看着许舟制作。
不过只是打鸡蛋,揉面。
这对于许舟来说,根本不算什么。
所以他也并没有多说。
许舟就已经把完美的鸡蛋皮给揉制了出来。
在许舟把烧麦皮擀出来的时候,小孩厨师在看到皮的时候,惊了一下。
「咦——」
「小舟师傅你这个皮很标准啊!」
这个烧麦是明显的广式烧麦,跟其他地方的烧麦有着不同的样式。
广式烧麦是干蒸烧麦。
传统形制为矮方柱形,收口不闭合,捏出薄而舒展的荷叶边。
顶部馅料半露,常点缀蟹籽丶虾仁丶咸蛋黄丶腊肠片,形如绽放的花朵,造型规整美观。
传统面皮以中筋面粉为基底,加入鸡蛋黄液,制成标志性的淡黄色外皮,和北方纯小麦烫面皮形成鲜明区别。
整个面皮必须是中间厚,边缘薄。
边缘还要擀出荷叶边。
薄如禅意,却又韧而不破。
吃起来爽滑带劲。
而许舟显然是知道的,哪怕不用他说
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