的味道，得做菜了之后，才能尝出来。”

“这个草鱼就是鱼苗养殖成功的草鱼。”

许舟把食材给摆了出来：“这些食材都是刚刚我妈去超市里买回来的普通食材，你们可以自己检查一下。”

食材上边都还有着保鲜膜，装在盒子里被保鲜膜包着，一看就是超市里的菜。

而且还是超市里的打折菜。

“对。”

“没错。”

张教授瞅了几眼：“确实都是超市里的菜，而且还只是最普通的超市，不是美食超市里的食材。”

也就是…

群众们最经常买的那些食材。

“嗯，今天我用这个草鱼给大家煮一道酸菜鱼片。”

许舟笑了笑：”让大家切身地感受到这个草鱼的味道。”

…

许舟穿着白色厨师服，缓缓走到操作台旁，目光落在眼前的成品草鱼上。

他伸手轻触鱼肉，拿着刀就开始杀鱼，切鱼肉片。

刀工飞快。

在切碰到鱼的时候，许舟就能感觉到了差距。

普通草鱼的鱼肉粗糙，肉质容易松散。

而这条优化草鱼的鱼肉细腻如凝脂，色泽呈温润的米白色。

鱼皮薄而光滑，弹性十足，轻轻按压后能迅速回弹，没有丝毫松散的迹象。

整个切下来就如玉片一般，光泽十分明亮。

“这肉质，看着就不一般。”

张教授后边还跟了一个有着四十年养殖经验的老养殖户。

他眼神里满是难以置信，“普通草鱼的鱼肉没这么细嫩，这个鱼只是这个肉质的光泽度都不一样。”

凑近一闻：“确实没有任何腥味，非常清新。”

…

许舟微微点头，没有多言，刀刃划过鱼肉的声音清脆利落，手法娴熟精准，每一刀都切得薄厚均匀。

手腕轻转，刀刃贴着鱼骨轻轻一拉，一片薄如蝉翼的鱼片便被切了下来。

切好腌制好的间隙，许舟开始熬制酸菜汤底。

姜片、蒜末、泡椒，小火慢慢煸炒。

姜蒜的清香与泡椒的酸辣交织在一起，被爆香的时候，瞬间勾起了所有人的食欲。

爆香后，许舟把超市买的老坛酸菜拿了出来。

只是货架上最普通的款式，刚拿出来的时候，还有些酸涩，但是经过煸炒后，酸香愈发浓郁，还带着一丝淡淡的焦香，让人忍不住咽口水。

“好香…”

“这个鱼肉放到锅里得多好吃啊。”

大家目光又忍不住看向那薄如蝉翼的鱼肉，这特么是草鱼？

这是草鱼的鱼肉能片出来的效果？

这到底是刀法好，还是鱼好？

…

许舟看着炒得差不多了，就把加了浓汤宝的汤倒进锅里。

“这是让你们吃到家常做法下，它的滋味。”

“因为大部分的家庭里，肯定是没时间制作高汤的，所以如果我这里用骨汤，反而不能让你们感受这个鱼肉有多好吃。”

“浓汤宝的话更符合家常做法的水准。”

许舟在把高汤倒进锅里

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