第587章 国士无双面2(月票加更37) 火火垚想火火
许舟把小麦给炒好了之后,就开始磨面粉,揉面。
这些步骤并没有太多的含金量,跟以往的制作方法不同的,赫然就是在每一步,都需要用内力加固一下。
…
磨面粉。
在面粉中间挖一个洞,加入鸡蛋。
一堆面粉,打十个鸡蛋!
鸡蛋里百分之七十五是水份,鸡蛋里的油脂和蛋白质会让面条变得极其金黄、爽滑、富有弹性,且带有一种天然的碱味。
再加上被灵气滋润过的碱水,整个面就如同被注入了能量一般。
彻底被激活了活力!
揉出来的面就跟弹簧似的,在这独特的碱水保护之下,想拉多长,就拉多长!
…
整个揉出来的面团是淡黄色的,带著鸡蛋的蛋香味。
此时。
旁边的水也已经沉淀好了。
原本浑浊的水,一下就变得清澈无比。
光是看著,都能让大家感受到这个水的不一般。
凑近了一闻。
虽然闻不到什么味道,但是却莫名能让人灵台清明。
「哈哈!已经变清澈了哦!」
旁边的小孩厨师在看到面团和碱水都准备好了,眼神里都带著几丝赞叹和惊讶。
「大哥哥你果然学得很快,每次我只要稍微讲几句,你就能很快的自制出来。」
「……」
许舟看著小孩厨师那眼睛亮晶晶的样子,解释了一句:「其实揉面的话,我之前倒也会做其他的面,这些面食的原理都差不多。」
不过也有很大的不同。
毕竟内力简直不讲道理。
原本按照原理来说,做不到的事,只要用上内力,基本上都能够做到。
非常之开挂。
…
在所有材料都准备好了之后,接下来制作这个面就简单了。
拉面,扯面,然后再把拉开的面分成五团开始炒制。
「融一些猪油。」
「然后加上葱姜蒜、以及辣椒。」
「再把面给拌进去。」
小孩厨师一边说,许舟也就飞快地把这一盘的面给制作了出来。
一份看起来就像一盘炒面的国士无双面。
里面的调味非常简单。
除了是用鸡蛋彻底揉制的面团之外,炒的时候,只放了猪油、葱、蒜、姜,再加上一些辣椒。
整个简单的味道,融入了每一根的面条里,而每根面条因为没有水,全部都用的是鸡蛋揉成的,让整个面条都泛著一股浓烈的蛋香味。
「好了。」
许舟把这一盘给摆在了小孩厨师面前:「尝尝看?」
…
在把面条放在小孩厨师面前时,他凑近嗅了一下。
整个面条出锅的时候,最先让他闻到的,竟然是那经过微火轻炒过的麦子焦香的气味。
那种烘烤过后的麦壳香味被全部留进了面条里,光是看著都十分的独特。
而后便是浓郁到极致的蛋香。
十二个全蛋被揉进了面团里,每一根面里没有一滴水,全部靠鸡蛋的蛋液把面
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