第544章 青椒炒肉震惊众人! 火火垚想火火
余江颇有些无奈的看了她一眼:「早就让你不要小瞧任何一个人。」
「来之前不就知道他的黄金炒饭做得很好吗?」
「……」
宋晚嗫嚅嘴唇:「我以为他是绝活哥。」
就是那种在一道菜上无敌,但是完全不钻研其他菜的人。
可现在看起来,光是看著这个刀工,以及做菜时这认真但是闲适有底气的样子,就知道许舟完全不是他们所想那样。
…
食材以一种惊人的速度处理完毕。
切菜。
腌肉。
切菜。
腌肉。
刀光剑影。
在那如同武功内功的夸张刀工下。
一份份的食材摆在桌上,整个几大盆腌肉的肉丝已经完全染上了腌料的酱香气味。
许舟在腌制的时候,看上去只是随意的倒了一下酱料。
但是余江仔细闻了闻几盆肉的腌制情况。
每一盆肉的气味竟都是一模一样的!
没有任何差别!
他…他不用看吗?
余江忍不住眼神里带著好奇,有些严肃的表情里全部都是对厨艺的探究。
「你在腌料的时候,我刚刚看到你只是随意的倒了一下。」
余江眼神带著惊喜:「但是这些腌料闻著是一模一样的。」
「嗯。」
许舟此时正准备热油,看著他这好奇的眼神,问了一句:「怎么了吗?」
…
余江摇摇头。
心底却是惊骇无比。
每一盆的肉丝数量都不一样,需要的腌料也不一样。
但是许舟却能够在数量不一样的情况下,让每一盆肉丝的腌料味道保持完全一致。
这是何等厉害。
他甚至没有用秤!
「很厉害。」
「我鼻子比较灵,所以…」
余江的话点到即止,但是他眼神里的狂热和赞赏,却被许舟感受到了。
「噢。」
「这本身也是厨师的能力之一。」
许舟说得十分轻描淡写,先是把笋丝焯水后在爆炒。
热油爆香笋丝的清香瞬间蔓延。
迅速的颠锅,让整个笋丝都在锅里被翻炒,在油脂包裹著笋丝的时候,又把肉丝给丢进去翻炒。
…
肉丝在爆炒的瞬间就变了色,油脂滋啦啦的声音在锅里响起。
爆炒的香气几乎是迅速的就从锅里往外冒。
「好……好香。」
宋晚也被许舟这流畅的手法给吸引,看著他的动作,从他的动作的细节里看到了他的水准。
尽管只是一道青椒肉丝,但是每一个动作都是教科书级别的。
爆炒。
青椒丝铺在漏勺上,在过滤锅里油的同时,让滚烫的热油混著肉汁淋在了青椒上。
…
「滋啦……」
青椒迅速的成熟,且冒出被爆香的香气。
许舟几乎是眼疾手快的在青椒软塌之前迅速的把整个锅气留住,翻炒了几下,把提前准备好的柿子
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