嗯，黄金炒饭！」

小鱼儿晃了晃手机，眼睛亮晶晶：「刚刚看到小舅舅说的方法，我想试试。」

说罢。

许舟就看到桌面上似乎摆了许多的材料。

火腿丁、红萝卜丁、还有一些青豆。

许舟看到这些材料的时候，扫了一眼，眼神里带著几丝稀奇：「你这些材料是…」

「给小舅舅吃的夜宵要饮食营养丰富！」

小鱼儿颇为自豪：「这些都是我自己搭配的！」

看著她这骄傲的样子，许舟忍不住捏了捏她的脸：「行，正好小舅舅准备拍一个制作过程，那我在旁边说，你在一边做？」

倒是有个现成的例子。

小鱼儿点头：「好！」

…

就这样。

许舟一边拍，一边跟小鱼儿说制作方法。

「首先是润锅。」

「铁锅的导热性更快，这道菜能用铁锅制作是更好的，但是如果想不粘锅的话，要提前用油润一下。」

如果粘锅的话，这道菜很容易制作失败。

就在小鱼儿认认真真按照自己的方法润锅的时候，许舟在旁边补充了一句：「对了，如果用不粘锅的话也行，这个法子成功率很高，有手就行。」

在润完锅之后，整个铁锅油光发亮，上边覆盖上了一层油膜。

「小舅舅，好了。」

「嗯，现在的话，你先把鸡蛋拌到米饭里。」

许舟的话一顿：「当然了，有两种做法，一种是把蛋黄和蛋清分开，蛋黄和米饭混合在一起，蛋清等到了锅里的时候，在淋进去。」

「一种是直接全蛋混合。」

「两种法子都可以。」

…

说完之后，小鱼儿选择了分开的方式。

把蛋清和蛋黄分开后。

把蛋黄和米粒混合在一起，一瞬间，整个米饭都挂著蛋液，看起来还有些黏糊。

混合的时候，许舟还叮嘱了一句：「这个米饭哪怕不是用的冷藏过后的米饭，用的新鲜米饭也没有太大问题，但是一定不要用陈米。」

「如果炒得开花了的话，就容易碎，所以要蛋包米饭的黄金米饭的效果的话，一定要用新米。」

说完之后，小鱼儿恰好把蛋液混合好。

然后直接倒了进去开始翻炒。

「小舅舅，是这样吗？」

「嗯。」

许舟看著她翻炒的动作，笑了笑：「可以把米饭在油里稍微煎一下，然后再散开。」

等火候恰到好处时，小鱼儿才把搅和好的蛋清加到已经变成金黄色的米饭上。

「好了！」

蛋清在加进去之后，并不会影响黄金炒饭的色泽，蛋白融入了进去，让整个傻瓜式黄金炒饭瞬间完成。

…

这个视频只是为了给大家简单演示一下这个傻瓜式的做法。

所以许舟在视频结束前，还对著视频叮嘱了一句。

「当然了，如果你们追求一点口感，可以混一点葱油进去。」

「或者是猪油，几种油混在一起的话，口感能更丰富。」

「配菜

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