第463章 诚都的上河帮川菜,现存的川渝厨神,等等...怎么关店了! 红豆芋圆舒芙蕾
元老级的烹饪大师,也是川渝现今存活的「厨神」之一。
「6
「「陈松儒」大师携带川菜前往了京区,出任「京区川渝饭店」厨师长」
「后帮助国宴部门,完成川菜国宴体系」
「相比起他们二人,按辈分应该算是小师叔「周亥秋」就低调了许多。」
「虽然也拿到了「厨神」称号,但很少出镜。」
「据说「蓝光剑」大师当年教导他,要对料理一视同仁。」
「他就以此为自己的料理核心,将川渝的各种地方菜改良,并想方设法加入宴席料理之中。」
「算是荣派传统料理与新发展料理的缓冲带」
说到这,乔若宁喝了口饮料。
「但现在,「荣派铁三角」中的「陈松儒」大师与「周亥秋」大师已经离世。」
「只有「王开法」大师一人还在世」
「但「陈松儒」大师这一分支的传承没有断」
「他不止有一位极其优秀的儿子,更是教导出了一位非常厉害的弟子。」
「「陈松儒」大师的儿子「陈宴龙」现在是华8级大厨,他的弟子「肖剑明」也是现今在世的「川渝厨神」之一。」
听着乔若宁的话,郑梓函感觉脑子有点懵。
「不是,川渝现在到底有多少位厨神?」
乔若宁眨了眨眼。
「呃川渝这个地方竞争一直都很激烈的。」
「现在存活的川渝厨神一共有8位。」
「8位?」
郑梓函摸了摸额头
「那确实不少了」
乔若宁点了点头。
「但现存的川渝厨神基本都年事已高,最年轻的,是现在出任「海外联合料理评审协会」要职的」
「【兰录明】」
说到这个名字,乔若宁下意识看向了夏鸣。
原因无他,因为现年55岁的【兰录明】,是厨神史镇良的亲传大弟子,杨书柳的师兄。
按照夏鸣现在对外的称呼来算。
【兰录明】也是夏鸣的师兄
对此,夏鸣微微一笑,也没有过多表示,相当于默认乔若宁继续讲下去,同时也在心里将「史家门徒」回忆了一遍。
「史镇良最初学艺于川西名厨「魏新国」。
「9
「后在「富荣餐厅」进修时学艺于「蒋柏春」
「经过「蒋柏春」介绍,他先后与「荣派十二贤」中的六位有过交流学习。」
「原本,「荣派十二贤」中的这六位都有意收史镇良为徒,但因为「蓝光剑」大师留下的遗言,所以他们看到了另外一种可能。」
「那便是授艺不入谱。」
「这七人先后教授了他部分「川菜」的技巧与知识,但却没有将他纳入「上河帮荣派」的派系谱。」
「也正是这个行为,使得后面学习了各地技艺,并最终融合大成的史镇良在创立「新派」时,并未因为师承出现太多波折。」
「可能也是感恩,所以史镇良也将这份授艺不入谱的传统带到了自己创建的「史家门徒(新派)」之中」
「这才出现了2000名学生
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