第445章 水油炒,谁说不能汤炒?塞巴斯蒂安的笑,排布奇特的料理... 红豆芋圆舒芙蕾
肘子」被端上了桌。
闻着那香味,几乎所有人都在那一瞬间断定,这道料理出自「夏鸣」之手。
在做出这个推测后,高卢队的成员也是不遗余力的开始争夺这道料理。
半分钟过去,这道料理的盘子里,甚至连汤汁都不剩多少了
乔治在品尝了肘子过后,也是对「海参扒肘子」赞赏有加&183;
「太好吃了,这种口感与法餐中「洛林炖肉」虽有类似,但无论是香味,还是猪肘的胶质处理,「洛林炖肉」都无法与这道料理相比。」
特别是乔治在喝了一口华夏队的配酒后,更是感觉这肘子的味道进一步得到了升华。
要知道,这道料理的分量其实并不少,但乔治就是有一种怎么也吃不够的感觉。
一旁的塞巴斯蒂安也是这种感觉。
他以前其实并不喜欢猪肘这种食材,在他看来,这种食材虽然可以做到软糯的口感,但无论是肉质,还是味型搭配都有一些局限。
虽然在店里的时候,他做猪肘也挺厉害,但他自己却很少会在家中烹饪猪肘。
可面前的这道「海参扒肘子」却改变了他的这种看法。
此刻他一边将盘里最后一块肘子小心的放进嘴中,一边想着。
「这绝对是夏鸣的料理」
想罢,他将料理咀嚼,并露出极其享受的神态。
这种表情维持了得有好几秒
最后,他缓缓睁开眼,露出一个微微兴奋的表情。
身为米奇林法餐大厨,吃到好的料理会兴奋,这是很正常的。
但他此刻的兴奋,却不单单来源于他第一次品尝到夏鸣的料理&183;
而是在惊艳过后,他发现这道料理虽然很美味,但内里却还存在一点点小瑕疵。
也就是基于这点瑕疵,塞巴斯蒂安觉得这道料理,在他概念里,和他自己制作的「布列塔尼蓝龙虾」搭配「南瓜卷venra香肠」,两者的水准是不相上下的。
「可能是将更多精力放在了团队上,所以自己那边出了点小乱子,这也很好理解。」
塞巴斯蒂安笑得很开心,他已经想好要给这道料理的分数了。
虽然对夏鸣没什么恶意,但身为顶级厨师,他自然是有一些好胜心的。
想到自己的料理和夏鸣的料理差不多,夏鸣大概率也会给自己一个很高的分数,他自然也是会有些兴奋。
也就在他思索着赛后如何在夏鸣面前优雅的提出这个问题时
工作人员在每位高卢队的成员面前摆上了一个带孔的木盒&183;
随着木盒打开,里面竟然不规则的罗列着12个小碗。
原本,高卢队还以为这又是什么类似「围碟」的料理。
但仔细一看,发现情况好像有些不同
说是12个小碗,但其实这里面只有3种料理。
一种是茶色的鱼汤,一种是看着很像肥牛卷的「鱼卷」,还有一个看着类似网状鱿鱼的东西,大概率是鱼的鱼泡。
这3种料理每个都有4份,但排布却较为奇怪。
木盒的最底下,三道料理一字罗列,根据碗之间分开的距离,很明显制作这道
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