，而且要求很繁杂，但依然受到了大量厨师关注。

毕竟在座的顶级大厨谁手底下没有几个年轻的帮厨，自己不能上，借个壳子上也行。

并且还有大量的海外厨师在和华夏厨协沟通，希望大厨那边也给海外几个名额。

这点厨协还在内部考虑

主要是给多少才算合适，还有其他国家的厨师能不能适应华夏的录制

反正就是一堆问题，搞得「吴音」这段时间忙得不行

再看回后厨，夏鸣擦完刀后，将血狰放回了刀具箱，然后看向一旁正在揉搓大肠的周源昌。

「醋放少了！」

「啊！」

周源昌愣了愣，半天才反应过来夏鸣说的是他洗大肠的醋放少了，连忙多加了一些。

夏鸣见状没有继续多说什么，而是回头看向贾传云那边。

「鸽脯处理的不够细致，选料也一般，换一个。

而后他扫了眼杜明月切的干丝与笋丝，语气微微严肃了一点。

「干丝与笋丝的大小比例乍看没问题。」

「但你得看是什么笋，几月的笋，笋的发育情况决定了豆干丝与笋丝的体积比例。」

「你学的菜谱没有标注这点吗？」

听完夏鸣的话，杜明月吸了一口凉气。

她学的菜谱上确实没标注这一点，但他师傅教了

只是，她在自己的饭店里面，习惯了帮厨配菜，自己掌勺，所以长此以往，对于这点知识也变得生疏了。

刚才拿到食材的时候，她脑子里面光想着要怎么才能把丝切得让夏鸣满意了，恰恰忘了大煮千丝最关键的部分

丝养汤，汤养丝。

一开始形制没有处理好的话，在后面大煮干丝的「煨制」的时候，口感会做不到完全融合

看向面前已经切了一半的笋丝，杜明月连忙抱款，然后拿过一旁的备用笋开始处理。

而说完这几句话的夏鸣，又坐了回去。

但此刻，华夏队内的其他人，都切实的感受到了他们久违的压力。

在平时，他们大多是坐在前面发号施令，掌控全局的人，通过自己丰富的料理经验，去处理日常发生的各类事情。

但现在，夏鸣坐在那个位置俯瞰他们，让所有人感受到了自己年轻时在后厨最经常遇到的那股如战场厮杀般的氛围。

而这种感觉，让他们不自觉的手脚都麻利了一些。

夏鸣看着规整了不少的后厨也是露出一丝深藏的笑意。

其实，他并没有按照最严苛的标准管理这些人，不然按照血刀宗后厨的那个逻辑，杜明月已经可以直接下灶了。

食材处理成这个样子，浪费灵气资源，先去分三天弟子们呈递上来的血食再回来说话。

夏鸣能理解华夏大部分的顶级大厨在经历了年轻时的奋斗后，现在多少都有些懈怠。

但他一直觉得那是他们自己师门该处理的事，和他没有半毛钱关系。

但此刻，既然他们想从自己这边拿到一些「技」和「指点」，就必须要付出一些东西

可以如同尹盛江的师傅王意均一般，给予心得或者是一些隐形的站台做交换。

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