迫切」

的需求，所以即使是表现的很烂，但依然有机会赚到钱。」

「很多人称其为「风口」」

「但当第一批食客离开，料理逐渐朝着第二层进发，新一批入场的食客在100多道料理面前，拥有了「挑选」的权利。」

「因为不担心吃不饱，所以会下意识提高要求」

「此时轨道内会重新洗牌，「吸引人」「用户画像明确」「整体品质好」的料理会更受人青睐。」

「现实的蓝星里，为了吸引食客的目光，这些料理往往会将一部分精力投入到「宣发」上，虽然也有真的诚心做品质的料理，但酒香也怕巷子深。」

「至少在前期，他们无法抵挡这些「宣发凶猛」的料理。」

想到这，夏鸣眉头微微一挑。

「但「循环轨道」终究不是一个完美的生态逻辑链条，所以在没有「宣发」的情况下，人们会开始主动通过思考「筛选料理」。

「和超市里谁铺货量大谁拥有话语权不同，在「循环轨道」之上，「被剩下」会天然的戳中食客的不信任感。」

「因为大部分食客对于「循环轨道」上料理的喜好，大方向上趋同。」

「一般都是「新奇」>「漂亮（美观）」>「符合饮食忌讳且符合喜好」>「美味」

「」

。

「看起来，美味被排的有点太过后面，但其实导致这个结果的原因是选择流程所致。」

「在《决策心理学》中，做出选择前就能判断的料理属性叫做「搜索属性」，而选择后食用时才能验证的属性叫做「体验熟悉」」

「在所有「先选择、后体验」的盲选场景，食客必然优先依赖「搜索属性」做出决策」」

。

「这也很好理解，在没有吃到嘴里之前，料理的味道对于食客来说就是一个盲盒。」

「除非能给出极其精准的文字说明，不然就算是「苹果汁」这种东西，也会有食客怀疑其偏甜或者偏酸味」

「所以在「盲品」这个前提下，食客对于「美味」本身就是没有概念的。」

「当然，也可以说，这是变相增加了食客的参与感，让他们可以获得意料之外的「惊喜」。

「6

顺手将一盘「灯影戏」，一盘「苹果汁」补充上架，夏鸣继续观望轨道。

「在这种「美味」无法被视觉界定的前提下，人们为了在琳琅满目的商品中挑选到自己心仪的，便会反向筛选。」

「也就是从「筛选需要」变为「筛选不需要」。

「只要判定那些是不被需要的料理，倒推，就可以筛选出「大致符合需求」的料理。」

「而这种筛选方式，最后得出来的结果，就是排除「不新奇」「不美观」「不符合饮食忌讳或者喜好」「不美味」的食物。」

「前两者基本上扫一眼食客就能做出判断了，毕竟「好不好看」这种事情虽然因人而异，但大体也是有个标准的。」

「至于是否符合饮食忌讳或者喜好，就需要参赛的队伍主观的去「突出卖点」，才能更容易适配到食客。」

「但最后这项「不美味」，却是无法

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