第392章 屈誉,百厨归源,湘西燎熏技艺之大成「夜燎星火」... 红豆芋圆舒芙蕾
的比赛堪比翻开了「无字天书」,纸的纹理都能解释,但真正的内容是一个看不懂。
就算偶有看懂,也是无法操作复现
有这个时间,真不如多考虑下「团队赛」的策略。
就在众人结伴离开观战席时,夏鸣却是已经飞速完成了所有前期操作。
随著馅料与蛋白霜结合,一个接著一个的小球下入纯粹的猪油中。
在夏鸣一勺一勺的浇淋下,料理外层的雪衣渐渐成型
最终,一个又一个纯白无瑕的小球被放入了对应的餐盘
看著盘里固定配置的两个不同口味的「雪衣豆沙」,夏鸣飞速的在其上面洒下少量糖霜,而后趁著它们空气感最充足的时候,毫不犹豫的按下了「确定键」。
似乎是感应到了夏鸣已经完成了料理,乔治下意识抬头,而后又缓缓将头低了下去继续操作。
随著工作人员的呈递
评委室内的阿尔埃达用勺子稍微捧了一下夏鸣的料理,却是露出一脸惊愕的表情
「真的有人能把「雪衣豆沙」这种料理」
「做成如同蓬松雪球一般的质感?」
t