」的和不了解「分子料理」的厨师，都一头雾水。

看到最后，大家直接就不讨论了

毕竟上一步他还在放血，下一步，他就去提取「风味笋汤」，风味提取到一半，他又用均质机去处理猪血去了。

虽然「超声波均质机」确实可以处理猪血，但问题是这东西怎么看都只能做出「更滑嫩的血豆腐」，实在没有什么其他研究价值。

「他是不是知道他要输了，故意在这拖时间呢？」

「我觉得不像，要知道华夏最讲脸面这个词了，输是抽签的问题，不是他个人的问题。」

「要我说他这是在做法，毕竟是分子料理，只要做成一团，也算吧~」

「纯搞笑，不懂不要逗我们高卢笑好不好！」

就在夏鸣一顿操作之时，对面的埃莱娜做的料理倒是步入了尾声。

特制的盘子分为上下两层，液氮形成的烟雾将她精心浓缩的米饭隐藏在了迷雾中。

但透过内里传来的香味，夏鸣还是能精准锁定其分子料理的构成与味道。

「火腿，番红花，橄榄油，虾，海盐成分挺复杂」

在口味上，夏鸣觉得对面的这道分子料理虽然不算浓郁，但确实做到了「费兰」的构想。

非要说瑕疵的话，可能是工艺存在部分残缺，最终制成的米粒，还是不能做到概念上「正常大米」的样子。

很明显，埃莱娜对此已经非常非常满意了。

看著面前隐藏在雾气中的，有点泛褐色的大米，她觉得这场胜利已经在向她招手了。

按下完成键后，工作人员快速来到现场，然后带走了她精心摆盘的料理。

观战的众人，也是将目光投到了比赛现场。

因为是「分子料理」，埃莱娜希望能尽可能的快速呈现，毕竟她虽然还原了「分子米饭」的状态，但因为制作时间原因，其风味绝美的保质期只有不到20分钟。

工作人员也是非常尽责，只花了3分钟就将料理送到了评委面前，而这次，江宴清没有抽到资格，高卢的评委奥古斯却是在评委之列。

随著镜头下雾气在房间内散开，奥古斯闻到了一股清新的海鲜饭的味道。

「嗯，调味还行~」

他点了点头，朝下看去，却发现和他想像的丰盛大餐不同，雾气散尽后，盘中心支撑的碗里，放置著一些略微晶莹的褐色米粒。

看著这简单的摆盘，还有面前略带褐色，明显经过处理的「米粒」，奥古斯第一反应，就是夏鸣的炒饭。

没办法，这可是近几年来他吃过最好吃的炒饭，印象不可谓不深刻。

再仔细看去，他很快发现了不同。

炒饭再怎么处理，都能感受到米饭被烹饪以后的米香，那是料理本身最纯粹的味道。

而面前「米粒」，明显传来的并非是米香，而是一种很明显的肉与海鲜的香气。

他第一反应是厨师使用了「焖饭」或者是「肉包饭」这种模式制作出的料理，但多看了几眼后，他忽然明白自己判断错了。

「这是「分子料理」

」

「「分子米饭」？？？我竟然能在这个比赛场里吃到这个东西？？？」

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