「东印」「西印」。

其中「北印料理」最为出名，世界一半的米奇林印度料理都以北印做为核心，但神奇的是，婆罗国自己没有米奇林餐厅。（狗头！~。~）

但「北印」的料理风味以「黄油」「奶油」「酸奶」为主，搭配各色香料，口感浓郁到有种劫掠者不敲门直接拿大锤破门而入的强烈印象。

而这次过来的厨师，绝大部分是婆罗国在外开店的印式大厨，在融合菜方面表现得还是不错的。

特别是「印意」菜制作的那道「烤鸡咖喱意面」，在经过主厨的摆盘后显得特别诱人。

其他的菜各式看过去除了做法有些迷以外，确实也充满著婆罗风味。

反过来看添式的料理，华夏的网友就熟悉多了，有些料理做到一半网友还能说出名字，可见泰式在华夏还是有接受度的。

夏鸣在这场比赛中见到了非常多他之前没有涉及的香料，毕竟张雨欣作为料理调香师，更多还是在国内，对于海外的偏门原料也没有全收录。

不然在不考虑衍生品种的情况下，婆罗就已经有200多种香料了，算上小分支，可以原地开个博物馆了。

「回去可以让乔若宁帮我处理一下，看能不能从各渠道给我收集一些冷门香料，对于卤制品来说，香料的配方基本就是灵魂」

就在夏鸣思索之时，这场交流擂台赛最终以「漆国队」小幅度获胜落下帷幕。

这结果差点把婆罗那边鼻子气坏了，纷纷指责评委不公。

但经过细致盘查，婆罗一队厨师有一半都存在料理口味不齐的问题，也就是同样一道料理，出品有小范围波动。

这落在专业评委的感知下就非常致命了，因为这个事，他们至少白输了两场。

对于这个结果，婆罗那边也是麻了，都出了书面文书，自然也只能找自己队员的原因。

而随著交流赛擂台赛落下帷幕的，还有二队那边的比赛。

经过漫长的1v1对战，原本挑选出的32名选手，白珩倒在第19名，郑泽谦第7名，谢七苗第25名

因为签一开始就抽了，所以无法临时换人，钱有道没有参加1v1的比赛，卫言虽然被调到了一队，但得等到这边比赛完才生效，所以依然在进行比赛。

而最终只剩下「卫言（华夏）」与「艾克（高卢）」进行最后决战。

又因为决战的时间与一队擂台赛的时间错开了，所以基本上全交流赛的选手都能看到。

而随著随机的料理题目揭露，下一秒，两人的脸都出现了小幅度的纠结表情。

一个华夏厨师，一个法餐厨师，在最终决战时，竟然抽到了「咖喱」题材。

看著大屏幕上的题目，休息室内的夏鸣也是一笑。

要不是了解华夏比赛方的习惯，他都以为这是暗箱操作的了，毕竟刚才交流赛最后一场的对决料理，双方也是默契的选择了「咖喱」。

「婆罗国依靠自身国家混合香料的调味体系，以姜黄，孜然，芫荽籽为基底，搭配辣椒，豆蔻，肉桂等等香料，通过煸炒熬煮后，加入椰奶等不同介质，最终形成「咖喱（）」，后经过无数改良演化」

「很多人都以为「咖喱」是酱汁，但这并不正

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