不愧是我儿，实有大帝之姿！」

说到这夏一天忽然露出一副贱兮兮的表情。

「我都能想像一副画面，河野匡人一魂分五体，从队友手上接过一把绝世好牌！」

「然后对著我儿大喊一声「十七张牌你能秒我？」。

「我儿夏鸣反手就是连炸，直接给他炸的是七荤八素，最终看著结算画面默默来了一句」

夏一天说到这里停住了，温知夏眨了眨眼等待后续，就见他缓缓吐出四个字。

「我要验牌！」

「？！

」

就在夏一天依靠缜密的分析看透局势时，品尝完夏鸣料理，已经清醒过来的埃娃已经彻底服气了。

「将汤冻做在盖子上，利用温度自然坠落，这绝妙的创意究竟得是一个什么样的厨师才能想的出来啊？」

概括起来确实简单，但埃娃清楚，这实操应该很难。

她能想像到的办法，就是先冻一层易于溶解的油脂，然后在油脂之上再冻上汤汁。

解冻时，油脂层先化开，汤冻顺势而下，构成料理。

但这里面有个非常严重的问题，就是牛油的熔点在40~46c之间，而浮在上面的水晶汤冻在加入吉利丁后，熔点来到了25~30c。

汤冻比牛油先融化，还怎么做坠落效果？

无法解析夏鸣料理手法的她望向了一旁的江宴清与奥古斯。

奥古斯思索片刻后摇摇头，一旁的雷德却忽然开口了。

「这手法说起来简单，但实际操作起来简直匪夷所思」

埃娃见状连声问是什么情况，雷德却是叹了口气。

「刚才你们吃的时候太过专注，应该是忘了仔细观察内部。」

「我也是巧合之下，在里面发现了一团呈现网状缠绕的牛肉。」

「这牛肉切得非常的细，网格的空隙也不大你也知道，汤品的食材一般不会做这样的处理，因为稍有不慎就会被煮化。」

「就算不被煮化，这样一团也称不上特别好看所以我想到了一种情况。」

「那就是这位厨师，先将这个碗的盖子倒过来，然后贴上一层类似铁丝网的细牛肉层，交界的地方用牛油粘连，然后拿去冰冻。」

「这个网只覆盖盖子的2/3区域，冰冻完成后，稍微室温回暖，然后从旁边的缝隙加入汤冻。」

「当盖子盖上时，汤冻因为重力朝下坠，却被还有冰晶的网挡住。」

「但在重力之下，网维持不了多久，很快就会被扯断，而汤冻也掉入了碗里。」

「但牛肉网只是断裂，并未四分五裂，最终在边缘的牛油融化后，坠入碗中，因为汤的温度缩成了一团。」

说到这，雷德摆了摆手。

「只是我的一个猜想，我觉得实际操作起来会复杂得多华夏不愧是全球料理排名前列的国家，只能说今天真的来值了。」

虽然雷德的解释无法让埃娃完全满意，但终归有了大致思路。

就在他们准备多聊聊时，工作人员却提醒道后面的料理已经在排队了。

埃娃有点懵。

「我们刚才没花多少时间吧？」

工作人员

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