次料理处理逻辑。

这比单纯的将几个味道混合在一起，要难上很多

而且与尤仗文相比，尹盛江明显更加全面，无论是排骨最后出品的造型，还是盘内多余酱汁的流向都非常有讲究。

「不愧是参加过国宴处理的厨师，在细节方位无可挑剔。」

要不是规则所限，夏鸣倒是非常想试试尹盛江这道「凝香排骨」吃下去后，究竟是一种什么样的情绪。

会不会与表面展示的清雅形成某些的反差

「由此也能看出，尹盛江是一个非常全面的厨师，无论是料理节奏，食材运用，料理特点激发，剥离多余的食材特性，摆盘等方面，都可谓是宗师级别。」

「同时，也能从这道料理里看出来，尹盛江这个人对于「公平」有某种执着。」

「当然，他也没执着到迂腐的程度，只是在所有事情能按照公正的情况下进行时，会优先站队公正。」

「这种人是天生的中立派，厨协将交流赛的任务交给尹盛江来做，确实算是非常理智的行为了。」

夏鸣不会成为尹盛江这种人，但不代表他不欣赏这种人。

这种人在没有生出间隙之前，是他最合适的合作对象之一，因为他顾全的更多，追求的更多，在行事上也就更不受「团体意志」的束缚。

他相信，如果出现一种情况，只能交给某个选手解决时，他一定会毫不犹豫的派他上。

并且，尹盛江虽然和夏鸣私下没什么交集，但夏鸣能进入一队，他在其中也没少出力。

所以尹盛江是隋戊佰以外，最容易和他达成目的一致的人，并且他还是队长，这对于夏鸣来说是个非常好的消息。

确定了尹盛江的情况后，夏鸣将视野转到了白素素这边。

「淡糟香螺片」是闽菜，原材料属于是较为简单的类型。

一共是「鲜海螺」「红糟」「生姜」「大蒜」「大葱」「料酒」「白砂糖」「食用盐」「油」。

看着白素素桌上的材料品牌，夏鸣的眉头微微挑了起来。

因为之前的资料中对于白素素的料理水平，一直都存在有些相悖的地方，所以夏鸣除了确定她「情绪感受器」这个特点外，其他的都持保留意见。

和隋戊佰的刻意藏拙不同，白素素的性格肯定是不会允许自己这样做的。

所以，通过她选的材料，夏鸣很清晰的感觉到了白素素的厨艺。

「和前面的所有人都不同，白素素直接无视了「所有原料」这个描述，或者是说，她做出了自己的解读。」

「她拿的材料没有一点错误，但在品牌的搭配选择上，却是与原版大相迳庭。」

「这不是乱来的，而是她对这批料理原料进行了某些个人习惯上的改良。」

「香味更淡的料酒，咸味更柔和的高档食用盐，颜色更鲜亮的红糟。」

「单拎出来似乎没什么必要的，但合在一起，却构成了另外一套体系。」

「不知是说任性好，还是说对自己有极度的自信。在没有「超嗅觉」与「超味觉」的情况下，依然按照自己的感官处理料理吗？」

夏鸣微微眯了眯眼，在他看来，白素素是这批人里最简单，也最麻烦

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