试。手腕别僵，让骰子在盅里跳起来。”

黄裙子接过，学着他的样子摇了摇，果然比之前顺了很多，骰子在盅里发出清脆的撞击声。她眼睛一亮，“哎，真的不一样了！”

“这就对了。”李乐笑道，“你看，现在你觉得我厉害吗？”

“厉害！”黄裙子连连点头。

“那你会觉得我在显摆吗？”

“不会不会。”豹纹裙笑出声，“你是在教我。”

李乐笑了笑，“这就叫服务意识。好的服务，不是让客人觉得你多牛，是让客人觉得自己在你面前变牛了。”

“你们知道有个词儿，叫情绪价值么？你们提供的，就是这种价值。”

“情绪价值”这个词，在这年头，还算个新鲜词。一帮姑娘听得有些茫然，又有些触动。

“那怎么提供好这个价值？”李乐语气不疾不徐，“第一条，认人。”

“你们每天见的客人，形形色色你得学会看。看什么？看他的穿戴，看他的言谈，看他的眼神，看他点的酒，看他进门时的姿态。”

“做生意的那种，”他说，“点酒不会太贵，但也不会太便宜。话不多，喜欢听人说。这种人，你要让他觉得你懂事，让他觉得在你面前可以放松。别急着推销，别急着劝酒，稳稳当当陪着，他自然会记住你。”

“暴发户那种，”他嘴角勾了一下，“喜欢点最贵的酒，说话嗓门大，喜欢被捧着。这种人，你要让他觉得他有面子，让他觉得在你面前是个大人物。”

“他吹牛的时候，你要认真听，适时点头，适时惊叹。但别当真，他的话，听过就算了。”

“假文化人那种，最难伺候。他们喜欢拽文，喜欢跟你谈人生谈理想谈情怀。你听不懂没关系，但得装出在听的样子。偶尔问一两个问题，让他们有发挥的余地。这种人，其实最寂寞，他们需要的不是酒，是一个听众。”

“还有一种，点最便宜的酒，话最少，眼神躲闪。这种人，你别去戳他的痛处，也别太热情让他不自在。就安安静静陪着，偶尔递句话，让他觉得有人愿意搭理他，就够了。这种人，其实最好伺候。但也最难伺候。因为你需要看懂他的状态，配合他的节奏。他动，你动，他静，你静。这叫情绪同步。””

几个起初只是好奇的姑娘，眼神渐渐变得专注，以往似乎，也有队长和前辈讲过，但是，好像没这“哥”说的好懂。

“再有，聊天。”

李乐端起边上的一杯矿泉水，润了润嗓子，“聊天是门学问。不是让你背课文，也不是让你耍贫嘴。是让你学会，接话。”

“不是所有客人都一个样。有的就是来找乐子，图热闹，那你就得放得开，能玩能闹，气氛组担当。有的心事重重，可能就是想来喝闷酒，找个不说话光听着的，那你话多就惹人烦。有的是来谈生意的，那你可能还得懂点门道，能接上几句话，不能一问三不知。”

他看向一个穿着旗袍的演员，“比如你说，今天好累。客人说，累就歇会儿。你怎么接？”

姑娘眨眨眼，“我就说，谢谢老板关心。”

李乐摇头，“太直。你这么说，话就断了。你应该说，是有点累，不过看见老板你就高兴了，累也值了。这话

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